Phoebe & Mama

今日菜單-香煎牛排

半中式半西式的做法，最重要的是好吃！簡單製作，自家牛排館開張嘍！

洋蔥大蒜是必備配菜，加上超香的奶油，沖淡了洋蔥和大蒜刺激的味道，帶出奶香甜味，真是絕配！

✅食材

牛排300g

洋蔥半顆

蒜頭4顆

奶油20g

鹽2匙

胡椒少許

🔸做法

1.食材洗淨，洋蔥切絲，蒜切片

2.開中火，放入奶油

3.奶油融至一半，放入蒜及洋蔥

   
4.翻炒約五分鐘，炒至金黃微焦

5.蒜及洋蔥放入盤中鋪平

6.原鍋放入牛排煎，ㄧ匙鹽平均撒入

7.煎五分鐘，煎至一半呈咖啡色

8.翻面再煎五分鐘，一匙鹽平均撒入

9.撒入胡椒

10.若喜歡五分熟此時已經可以吃了，有小朋友或是喜歡熟一點，菜板洗淨，將牛排斜切片

11.開大火放入牛排翻炒至沒有紅色

12.牛排放於洋蔥上，香煎牛排完成了

記得煎牛排不要一直翻面喔！

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