Phoebe & Mama

今日甜品-冰糖銀耳湯

夏天也要補充一下膠原蛋白，Q彈口感的銀耳，紅棗枸杞的香氣，搭配紅冰糖的色澤，甜蜜蜜的滋味就是小朋友最愛的下午點心。

簡單快速，小朋友吃的自己煮最安心！

✅食材

乾銀耳1.5個

紅棗20顆

枸杞2湯匙

冰糖1米杯

熟水9米杯

🔸做法

1.準備食材，煮熱水

2.銀耳用熱水泡20分鐘

3.紅棗洗淨（可用1匙鹽1匙蘇打粉1匙麵粉泡一下洗淨）

4.枸杞洗淨（有機枸杞不用泡水，沖洗三次就好）

5.銀耳泡開後剪掉底部硬塊，剪成喜歡入口的大小

6.銀耳放入鍋中，加入紅棗、枸杞

7.倒入9杯熟水、1杯冰糖

8.電鍋倒入2杯水

9.放入銀耳鍋蒸（喜歡軟爛可以跳起再到1杯水蒸）

10.跳起後悶1-2小時（依照喜歡銀耳的口感決定悶的時間）

11.冰糖銀耳湯完成了

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