Phoebe & Mama

今日菜單-醬燒菇菇鮭魚頭

Phoebe超愛吃魚眼睛，鮭魚頭的魚眼睛好大一個，而且魚頭臉頰肉超嫩超好吃，鮭魚吃起來鮮嫩美味，沒什麼腥味，小朋友最愛！

人口多的家庭可以加上豆腐一起燒，也好吃哦！

✅食材

鮭魚頭半個

鴻禧菇1包

薑一片

蒜頭1顆

蔥1支

醬油3湯匙

糖1匙

米酒1湯匙

油3湯匙

🔸做法

1.食材洗淨，鴻禧菇對半切，薑切1片，蔥切段

2.開中小火

3.倒入3湯匙油

4.放入鮭魚頭煎2-3分鐘（不用翻面）

5.加入薑及蒜爆香

6.加入糖2匙

7.加入醬油3湯匙

8.加入米酒1湯匙

9.加入一碗熟水

10.平均放入鴻禧菇

11.蓋上鍋蓋燜煮5分鐘

12.開鍋，翻面

13.再蓋上鍋蓋燜煮5分鐘

14.開鍋，翻面

15.放入蔥段

16.轉大火

17.讓醬汁收一些即可關火

18.好吃的醬燒菇菇鮭魚頭完成了

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