Phoebe & Mama

情人節-白巧克力棒
放暑假了，又是情人節！
親子料理時間，超簡單巧克力棒，小朋友也可以一起做！
這次做的是小朋友可以吃的代可可脂白巧克力，若是要送人可以選用純正的黑巧克力喔！巧克力的夾心除了餅乾也可以放熟堅果或是早餐穀片喔！
🔸一片300克的巧克力約可做30-40顆的巧克力。

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今日菜單-香煎牛排
半中式半西式的做法，最重要的是好吃！簡單製作，自家牛排館開張嘍！
洋蔥大蒜是必備配菜，加上超香的奶油，沖淡了洋蔥和大蒜刺激的味道，帶出奶香甜味，真是絕配！
✅食材牛排300g洋蔥半顆蒜頭4顆

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今日菜單-金針辣椒蛋
今天來點重口味，一鍋到底的快速料理。
爽脆可口的金針菇加上鮮香滑嫩的雞蛋，佐以蔥蒜辣醬，香噴噴的金針辣椒蛋，在炎熱的夏天，都能吃上兩碗飯呢！
✅食材金針菇1包雞蛋3個蔥2支

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今日特調-鮮百香多多  
炎炎夏日，來一杯健康的水果特調，外面一杯$50以上，自己做一杯$20元不到呢！
Phoebe超愛喝，簡單製作，小朋友也能一起完成喔！
✅食材百香果一顆

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今日菜單-香菇肉蒸蛋
Phoebe不愛吃蛋，來做一道看不出蛋的料理吧！小時候外婆做的肉蛋最好吃，每次都能多吃幾碗飯呢！
今天改良版肉蛋加入了小朋友愛吃的香菇，營養又好吃一定也能吃光光！
✅食材絞肉200g蛋一顆香菇4-5朵

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今日菜單-免煮涼拌雞絲
炎炎夏日，只有更熱，不想開火，那就來涼拌吧！
昨天買了一隻烤雞，因為知道吃不完，特地留了一半分成雞胸雞腿，今天就來涼拌雞腿吧！（也可以買舒肥雞胸做喔！）
✅食材烤雞腿一隻小黃瓜一根檸檬半顆

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今日菜單-涼夏絲瓜湯
零廚藝，超簡單，懶人料理天氣好熱，不想動又想讓孩子補充營養，那就煮一碗消暑又鮮美的涼夏絲瓜湯吧！
這次零廚藝用到的調料是日本的干貝海帶芽湯料，裡面有乾燥小干貝、海帶芽、芝麻，而且已經有調味了喔！這種湯料是Mama的烹飪好幫手！
✅食材絲瓜半顆紅蘿蔔半條

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今日菜單-超簡單千層肉
這應該是快速版的燉肉，把食材都切成片，看起來很美，也能在炎熱的夏天增加一點食慾，重點是做起來超簡單，不用燉煮，電鍋按下去就可以了！搭配特調的椒麻醬超好吃，原本是要直接淋上去，為了讓小朋友也可以吃，改成沾醬方式！
✅食材紅蘿蔔一根馬鈴薯一顆

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今晚想來點北平烤鴨…星期五的晚餐來點外食吧！
這家是位於桃園中正路上夜市附近的川城北平烤鴨，一直蠻想嘗試看看！店家的環境乾淨衛生，每次經過看到掛在玻璃窗內的烤鴨，讓人好心動垂延欲滴。
今天買了半隻鴨，兩個大人一個小朋友吃份量算是足夠，雖然我還是煮了飯。
烤鴨的皮雖然不是酥脆的，但是肉卻是意外的軟嫩不柴，而且蠻香的，Phoebe一個人就吃了1/3盤。至於川城醬也就是烤鴨醬，我覺得和往常吃的差不多，一樣的甜麵醬。餅皮的部分是屬於有厚度比較有嚼勁的那種，有些許的麵粉香，整體搭配起來是好吃的！

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免洗鍋-雙醬五花

天氣炎熱不想讓廚房太油膩，沒什麼食慾。那就來做一道超級簡單，不用刷鍋，又能增加食慾的美食吧！

特別準備了兩種醬料，一般常見的蒜泥醬，配方超簡單，而不喜歡蒜泥的朋友，可以試試清爽特調醬喔！一碗飯絕對不夠！

食材

五花肉250g

蔥一支

蒜頭一顆

醬一片

米酒少許

蒜泥醬：

蒜頭兩顆

香菇素蠔油兩湯匙

白醋一湯匙

清爽特調醬：

檸檬半顆

薑一片

辣椒一根

鹽一匙

糖兩匙

醬油一湯匙

做法

1.將食材洗淨，蔥切斷、薑切一片  

2.五花肉、蔥薑蒜放入盤子，倒入米酒少許  

3.電鍋放入一杯水  

4.食材放入電鍋蒸  

5.準備蒜泥醬，蒜頭兩顆切末放入碗中  

6.蒜泥碗中倒入香菇素蠔油兩湯匙及白醋一湯匙  
  

7.攪拌，蒜泥醬完成了  

8.準備清爽特調醬，檸檬切半，薑切末放入碗中  

9.薑末碗內加入一匙鹽，擠入半顆檸檬   
 

10.加入一湯匙醬油及兩匙糖（怕酸可以再加糖）   
 

11.辣椒切小段加入碗內攪拌，清爽特調醬完成了   
 

12.電鍋跳起後悶10分鐘  

13.取出五花肉放涼五分鐘  

14菜板洗乾淨，將五花肉切薄片，擺盤  
  

15.免洗鍋-雙醬五花完成了  

五花肉蒸出的湯汁，炒菜很好吃喔！

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今天爸爸解隔離了，Phoebe也回歸最愛的學校，Mama趁機辦該辦的事，跑了一大堆地方。
外頭的太陽耀眼無比，一個多星期的隔離，久違的世界，在曬了半個小時的太陽下寫上句號。

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其實在確認懷孕後，爸爸媽媽、爺爺奶奶，還有外婆，都在思考要在哪裡生下寶寶？要在哪裡產檢？
所以小媽咪開始上網找資料爬文，但是說真的看越多頭越大

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